Gastronomia

Polpettone di pane con uovo sodo al sugo

polpettone di pane

Ricetta classica della tradizione contadina cilentana Di Olga Morotta Roccagloriosa, 23 luglio 2022 – Il polpettone di pane con l’uovo sodo è una ricetta classica della tradizione contadina cilentana. Una versione vegetariana del classico polpettone, questo perché la carne era il cibo delle feste o delle grandi occasioni e le …

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Tre ristoranti peruviani tra i 50 migliori al mondo

I ristoranti peruviani Central, Maido e Mayta sono stati inseriti nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo nella recente edizione dei 50 migliori ristoranti del mondo tenutasi a Londra, Inghilterra. Milano, 20 luglio 2022 – Considerato l’Oscar della Gastronomia, la giuria dell’evento ha scelto Central, del peruviano Virgilio Martínez, …

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Ciambella di albicocche e cioccolato

Ciambella di albicocche e cioccolato

Ottima a colazione o a merenda Di Olga Morotta Roccagloriosa, 9 luglio 2022- Dovevo consumare le ultime albicocche raccolte nel mio giardino, allora ho pensato di preparare quest’ottima ciambella, golosa e buona sia da consumare a colazione o anche come spuntino pomeridiano. Ma vediamo insieme cosa ci servirà per realizzare …

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Firenze ha ospitato il primo mondiale di Ceviche

Il premio per la versione più innovativa del ceviche è andata allo chef italiano Francesco Nunziata Calenzano, 7 luglio 2022 – Il centro St.art ha ospitato, nei giorni scorsi, la prima competizione internazionale dedicata al piatto-simbolo della cucina sudamericana, nonché pietanza culturale in Perù: un piatto di pesce crudo marinato …

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Cucina e panificazione ecuadoriana nell’istituto statale E.Merli-Villa Igea insieme a Mille Gusti Academy e Bacán

Mille Gusti

L’unione che fa cultura oltre i confini Lodi,23 aprile 2022 – Oltre l’amicizia che lega gli chef ecuadoriani Daniel Rios (Mille Gusti Academy) e Andrés Serrano(Bacán), una delle missioni che hanno in comune è diffondere la loro cultura, le loro radici; nelle scuole italiane, attraverso i piatti e materie prime …

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La cucina ecuadoriana entra all’istituto statale E.Merli-Villa Igea insieme a Mille Gusti Academy, la scuola di cucina e vita

Daniel Rios

Lo chef Daniel Rios insieme ai suoi allievi ha preparato un menú a base di prodotti tipici ecuadoriani come il platano, la manioca e le mazzancolle. Lodi,16 marzo 2022 – L’istituto statale Merli ha accolto la collaborazione dello Chef Daniel Rios, professore di cucina di Afol Metropolitana dal 2013 ad …

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