Gastronomia

Dal 4 al 6 novembre la finale del concorso internazionale realizzato in collaborazione con Associazione Maestro Martino e con il patrocinio di Regione Lombardia.  Maestri pasticceri da tutto il mondo. Due i concorrenti per il Sud America. Milano, 26 ottobre 2022 – La Coppa del Mondo del Panettone è il …

Una ricetta semplice e genuina Roccagloriosa- 08.10.2022- Il tonno sott’olio è un elemento sempre presente sulle nostre tavole e nelle nostre dispense, si può cucinare in diversi modi, con la pasta, sulla pizza, con i fagioli, ma avete mai provato a farlo in casa? Non è difficile come può sembrare, …

Uno dei rustici più famosi della cucina partenopea Roccagloriosa 30 settembre 2022- Il Danubio salato è un tipo di rustico proprio della cucina campana, napoletana in particolare. La sua forma è inconfondibile, ogni pallina va staccata rigorosamente con le mani e al suo interno cela un gustoso ripieno filante. Per …

Una ricetta ideale per realizzare anche una gustosa crostata Roccagloriosa 21 settembre 2022 – Ho ideato questa ricetta la prima volta per il compleanno di mio fratello, lui voleva i cannoli siciliani, io avevo preso tutti gli ingredienti ma per degli imprevisti non ho avuto il tempo di prepararli, allora …

Un secondo piatto classico da cucinare direttamente in padella Roccagloriosa, 20 agosto 2022– Le zucchine tonde ripiene sono un piatto versatile e facile da preparare, potete proporlo come seconda portata o come piatto unico accompagnate con un contorno di verdure. Io le preparo in bianco con la crema di fiori …

Ricetta gustosa e fresca Di Olga Morotta Roccagloriosa 13.08.2022- Ho assaggiato questa ricetta per la prima volta ad un matrimonio, mi è piaciuta talmente tanto che ho deciso di provare a rifarla, trovo questo piatto davvero elegante e saporito, molto buono e adatto a diverse occasioni, non so se i …

Antipasto sfizioso e facile da preparare Roccagloriosa, 6 agosto 2022 – Ma quanto ci piace l’estate? E quanto ci piacciono i fiori di zucca, fiori commestibili della specie Cucurbita che l’estate ci regala? A me piacciono molto e mi piace sperimentare ricette sfiziose per preparare in tanti modi diversi questi …

Primo piatto cremoso e saporito, un classico della cucina italiana di Olga Morotta Roccagloriosa-30.07.2022- La ricetta che vi propongo oggi è una tra le mie preferite, oltre ad essere un primo piatto davvero delizioso io lo trovo anche molto elegante e colorato, è ottimo sia per il pranzo che per …

Ricetta classica della tradizione contadina cilentana Di Olga Morotta Roccagloriosa, 23 luglio 2022 – Il polpettone di pane con l’uovo sodo è una ricetta classica della tradizione contadina cilentana. Una versione vegetariana del classico polpettone, questo perché la carne era il cibo delle feste o delle grandi occasioni e le …

I ristoranti peruviani Central, Maido e Mayta sono stati inseriti nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo nella recente edizione dei 50 migliori ristoranti del mondo tenutasi a Londra, Inghilterra. Milano, 20 luglio 2022 – Considerato l’Oscar della Gastronomia, la giuria dell’evento ha scelto Central, del peruviano Virgilio Martínez, …