Una ricetta veloce e facile da realizzare, che vi permetterà di gustare gli asparagi in differenti periodi dell’anno. Di Olga Marotta Roccagloriosa, 2 giugno 2023- Raccogliere gli asparagi selvatici è una delle attività che preferisco, oltre a trovarlo rilassante è un ottimo modo per stare a con tatto con la …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: Babà rustico
Una ricetta sfiziosa e versatile, ottima per le feste e per le occasioni speciali Roccagloriosa, 25 maggio 2023 – La ricetta che vi voglio proporre per queste feste pasquali è il babà rustico, tipico della tradizione culinaria napoletana. Io lo trovo particolarmente indicato per la tavola della festa, è ottimo …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga; Biscotti al cacao con marmellata di arance
Biscotti facili da realizzare e molto golosi Roccagloriosa 2023- Dopo la ricetta della marmellata di arance fatta in casa, questa volta voglio proporvi degli ottimi biscotti di pasta frolla al cacao farciti proprio con questa marmellata, si tratta di un abbinamento davvero goloso che piacerà anche ai più piccoli. La …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: Marmellata di arance
Una marmellata dal gusto deciso e molto aromatica Roccagloriosa 2023- La ricetta che vi propongo è quella di una marmellata molto semplice da preparare quanto buona e profumata: servono due ingredienti il succo di arance e lo zucchero, in questo modo otterrete una marmellata molto liscia, simile ad una gelatina. …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: gli struffoli
Struffoli, ricetta tipica del Natale campano. Dolce tipico della cucina Napoletana ma diffuso in tutta la Campania Roccagloriosa 19 dicembre 2022 – Dopo le ricette gli scauratieddi e le zeppole cresciute, dolci tipici della cucina cilentana, per questo Natale voglio proporvi la ricetta degli struffoli, dolci tipici della tradizione napoletana …
Leggi Tutto »Confettura di mele fatta in casa
La regina delle confetture autunnali Roccagloriosa, 01 novembre 2022- Tra le confetture fatte in casa quella di mele secondo me è la più buona, la si può mangiare così semplicemente sul pane o realizzare dei deliziosi dolci ed è anche facile da preparare. Gli ingredienti sono semplici e genuini, buccia …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: tonno sott’olio fatto in casa
Una ricetta semplice e genuina Roccagloriosa- 08.10.2022- Il tonno sott’olio è un elemento sempre presente sulle nostre tavole e nelle nostre dispense, si può cucinare in diversi modi, con la pasta, sulla pizza, con i fagioli, ma avete mai provato a farlo in casa? Non è difficile come può sembrare, …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: Danubio salato
Uno dei rustici più famosi della cucina partenopea Roccagloriosa 30 settembre 2022- Il Danubio salato è un tipo di rustico proprio della cucina campana, napoletana in particolare. La sua forma è inconfondibile, ogni pallina va staccata rigorosamente con le mani e al suo interno cela un gustoso ripieno filante. Per …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: cestini di ricotta e cioccolato fondente
Una ricetta ideale per realizzare anche una gustosa crostata Roccagloriosa 21 settembre 2022 – Ho ideato questa ricetta la prima volta per il compleanno di mio fratello, lui voleva i cannoli siciliani, io avevo preso tutti gli ingredienti ma per degli imprevisti non ho avuto il tempo di prepararli, allora …
Leggi Tutto »Zucchine tonde ripiene di ricotta con crema di fiori di zucca
Un secondo piatto classico da cucinare direttamente in padella Roccagloriosa, 20 agosto 2022– Le zucchine tonde ripiene sono un piatto versatile e facile da preparare, potete proporlo come seconda portata o come piatto unico accompagnate con un contorno di verdure. Io le preparo in bianco con la crema di fiori …
Leggi Tutto »