In cucina

Le ricette di Olga. Le graffe made in sud.

Graffe: La ricetta delle ciambelle di patate soffici e appetitose Le graffe sono delle deliziose e soffici ciambelle, fritte e ricoperte di zucchero semolato, una vera bontà. Roccagloriosa  24 febbraio 2021- Le deliziose ciambelline che vi propongo oggi sono in assoluto il mio dolce preferito, le graffe. Dolce tipico napoletano …

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Chiacchiere, la ricetta delle sfoglie croccanti (il video)

Le chiacchiere sono deliziose sfoglie croccanti tipiche del periodo di Carnevale, in questa ricetta ve le propongo nella versione classica: fritte e ricoperta di zucchero a velo. Roccagloriosa 10 febbraio 2021- Conosciute in tutta Italia, le chiacchiere sono i dolcetti tipici del periodo di Carnevale, esistono diverse varianti regionali e …

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Arepas, la ricetta delle focaccine venezuelane

Arepas

di Olga Marotta Le Arepas sono delle deliziose focaccine tipiche del Venezuela, fatte con farina di mais bianco Roccagloriosa, 22 gennaio 2021 – Semplici e veloci da preparare, cuociono in pochi minuti e, una volta pronte, potrete farcirle con quello che più vi piace. Essenziale per la preparazione di questa …

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Pizza cilentana con lievito madre

di Olga Marotta Quella cilentana è un’antica pizza tipica del territorio, la tradizione vuole che risalga al tempo degli antichi romani.  Roccagloriosa- 11 gennaio 2021- Caratteristica principale della pizza cilentana è quella di essere realizzata con l’impasto del pane, era uso infatti, presso il mondo contadino, preparare insieme al pane, …

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Natale a tavola in America Latina

A tavola a natale

Milano, 24 dicembre 2020 – Quando arriva il Natale, ogni paese porta in tavola la sua tradizione. E non c’è nulla di meglio del gustare quei piatti tipici che ad ogni assaggio portano nelle terre di origine. La cucina latinoamericana e caraibica che sta riscuotendo grande successo ovunque non è …

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