Archivi Tag: le ricette di olga

Per la Festa del Papà le zeppole fritte mignon, una ricetta tipica della tradizione campana Roccagloriosa, 18 marzo 2024 – Dolci tipici della tradizione campana, le zeppole di San Giuseppe sono per eccellenza i dolci che si preparano per la Festa del Papà, che cade il 19 marzo, nel giorno …

Tipico della tradizione campana pasta e fagioli con le cozze è un piatto che conquisterà tutti Roccagloriosa 20 gennaio 2024- Caldo e saporito, la pasta e fagioli con le cozze è un piatto unico tipico della tradizione campana perfetto da assaporare in inverno. Di facile realizzazione, i fagioli, se secchi, …

Secondo piatto legato alla tradizione contadina nel Cilento Roccagloriosa, 19 dicembre 2023 – Il Cilento è la patria della dieta mediterranea, che un tempo era la dieta base dei contadini, abituati a consumare i prodotti che coltivavano, il frutto del proprio lavoro. Questa dieta prevedeva l’uso per lo più di …

Un contorno fatto in casa da conservare in dispensa dal profumo autunnale Roccagloriosa, 18 novembre 2023 – Morbida e gustosa la zucca arrosto è un ottimo contorno che può essere anche conservata sott’olio e riposta in dispensa. Oltre ad utilizzarlo come contorno in questo caso potremo gustarle sulle bruschette da …

Ricetta base per un Pan di Spagna soffice ideale da farcire in mille modi diversi Roccagloriosa 14 ottobre 2023- Il Pan di Spagna è forse una delle basi più usate in pasticceria, è ideale per creare tante torte farcite con deliziose creme, si può usare anche come base per il …

Con pochi e semplici ingredienti otterrete una confettura dolce, corposa e molto saporita di Olga Marotta Rocca Gloriosa, 23 settembre 2023 – La settimana scorsa vi ho parlato dei fichi “bianchi del Cilento” riferito al prodotto essiccato della varietà cultivar “Dottato”, oggi vi propongo una buonissima confettura fatta con questa …

Fico bianco del Cilento D.O.P. un prodotto conosciuto e apprezzato anche all’estero di Olga Marotta Roccagloriosa 14 settembre 2023- Oggi non vi do come al solito una ricetta, vi voglio invece parlare di un prodotto tipico della terra in cui vivo, il Cilento, e dei fichi che qui vengono prodotti. …

Un piatto unico sfizioso e veloce da preparare Roccagloriosa, 08 luglio 2023 –  Le torte salate sono un classico in cucina, sono veloci da preparare, semplici da realizzare e molto appetitose. Potete prepararla per una cena veloce con gli amici, se volete stupire ma allo stesso tempo non avete troppo …

Una pietanza rustica che mette d’accordo grandi e piccini Roccagloriosa 24 giugno 2023 – La salsiccia del Cilento, come ci dice lo stesso nome, è un tipo di salume che viene prodotto in questo territorio, il Cilento appunto, e si consuma sia fresca che stagionata. Caratteristica principale di questo tipo …

Buone e semplici da realizzare le cotolette di ceci rappresentano un’alternativa vegetariana alla cotoletta di pollo Roccagloriosa, 17 giugno 2023 – I ceci sono dei legumi molto usati in cucina, rappresentano una buona fonte proteica e sono ricchi di fibre e ferro, con essi possiamo realizzare molti piatti deliziosi, oggi …