Tre ristoranti peruviani tra i 50 migliori al mondo

I ristoranti peruviani Central, Maido e Mayta sono stati inseriti nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo nella recente edizione dei 50 migliori ristoranti del mondo tenutasi a Londra, Inghilterra.

Milano, 20 luglio 2022 – Considerato l’Oscar della Gastronomia, la giuria dell’evento ha scelto Central, del peruviano Virgilio Martínez, come il secondo migliore al mondo e il migliore del Sud America. Nella precedente edizione del gala, è stato selezionato come il migliore dell’America Latina.

All’11° posto Maido, dello chef Mitsuharu Tsumura, e al 32° posto, Mayta, del peruviano Jaime Pesaque, che entra per la prima volta in questa top list.

La scelta dei 50 migliori ristoranti del mondo – in cui Geranium (Danimarca) si è classificata al primo posto – è stata il risultato dei voti di 1.080 esperti (giornalisti, chef e appassionati di gastronomia) suddivisi in 27 regioni del mondo.

Da Central, la giuria ha evidenziato “Patrimonio peruviano e biodiversità”; da Maido, l’esplosione di un sapore fantastico che rappresenta la fusione della cucina peruviana e giapponese, e da Mayta, gli organizzatori hanno invitato i commensali a gustare la loro cucina colorata e i loro cocktail.

Scopri chi sono i 50 migliori nell’immagine seguente:

 

Il galà, patrocinato da S. Pellegrino & Acqua Pannaquem, ha riunito i migliori chef del mondo ed è stato condotto dall’attore Stanley Tucci. Era nell’Old Billingsgate di Londra quando l’organizzazione ha escluso Mosca come scenario per la guerra contro l’Ucraina, che ha anche escluso dalla lista i ristoranti russi White Rabbit e Twins Garden.

Altri riconoscimenti assegnati durante il corso sono stati One To Watch AM di Alexandre Mazzia (Marsiglia, Francia) per la sua cucina a base di pesce e verdure che racchiude sapori ispirati alla cucina africana; Icon Wawira Njiru, di Food for Education (Nairobi), e Best Cook in the World Leonor Espinosa (Leo, Bogotá), che usa la gastronomia come strumento per lo sviluppo socioeconomico.

spagna

Tres restaurantes peruanos entre los 50 mejores del mundo

Los restaurantes peruanos Central, Maido y Mayta fueron incluidos en la lista de los 50 mejores del mundo en la reciente edición del The World’s 50 Best Restaurants realizado en Londres, Inglaterra.

Milano, 20 luglio 2022 – Considerado el Oscar de la Gastronomía, el jurado del evento eligió a Central, del peruano Virgilio Martínez, como el segundo mejor del mundo y el mejor de Sudamérica. En la anterior edición de la gala fue seleccionado como el mejor de Latinoamérica.
En el puesto 11 fue ubicado Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, y en el puesto 32 se encuentra Mayta, del peruano Jaime Pesaque, quien ingresa por primera vez en esta lista top.
La elección de los 50 restaurantes mejores del mundo – en el que Geranium (Dinamarca) se ubicó en el primer lugar- fue resultado de los votos de 1.080 expertos (periodistas, cocineros y aficionados a la gastronomía) divididos en 27 regiones del mundo.
Del Central, el jurado destacó “el patrimonio y la biodiversidad peruana”; del Maido la explosión de sabor fantástico que significa la fusión de la gastronomía peruana y japonesa y del Mayta, los organizadores invitaron a los comensales a disfrutar su colorida cocina y cócteles.
Conoce quiénes son los 50 mejores en la siguiente imagen:
La gala,  patrocinada por S. Pellegrino & Acqua Pannaquem, ha reunido a los mejores cocineros del mundo y ha sido conducida por el actor Stanley Tucci. Fue en Old Billingsgate de Londres una vez que la organización descartase Moscú como escenario por la guerra contra Ucrania, lo que también ha dejado fuera del listado a los restaurantes rusos White Rabbit y Twins Garden.
Otros premios entregado durante fueron One To Watch a AM de Alexandre Mazzia (Marsella, Francia) por su cocina basada en pescados y vegetales que incluye sabores inspirados en la cocina africana; Icono a Wawira Njiru, de Alimentos para la Educación (Nairobi), y Mejor Cocinera del Mundo a Leonor Espinosa (Leo, Bogotá), quien utiliza la gastronomía como herramienta de desarrollo socioeconómico.

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