Una sfoglia di pasta fresca che racchiude come in un nido un delizioso ripieno, la primavera nel piatto! Roccagloriosa, 19 aprile 2021- La primavera è ormai arrivata, e quale modo migliore per celebrarla se non con un bel piatto di nidi di rondine? Una sfoglia di pasta fresca che racchiude, …
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La Pastiera è un dolce pasquale tipico campano, nasce nella città partenopea ma è diffuso in tutta la Campania, dove rappresenta il dolce tipico di Pasqua. Roccagloriosa, 1 aprile 2021 – La pastiera è un dolce tipico del periodo pasquale, molto diffuso anche nel Cilento, come nel resto della Campania. …
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La Fanesca è una zuppa a base di cereali teneri e pesce essiccato che viene preparata in Ecuador durante la Quaresima, una fusione della tradizione indigena con la cultura gastronomica spagnola. Nonostante la crisi sanitaria nel paese, gli ecuadoriani non smetteranno di gustare questo piatto squisito. di Monica Calvache Quito, …
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Leggere e ricche di proprietà benefiche, le polpette di ceci sono un secondo piatto gustoso e nutriente Roccagloriosa 30 marzo 2021 – Oltre ad essere gustosissime le polpette di ceci hanno anche molte proprietà benefiche, i ceci infatti sono ricchi di vitamine, calcio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, potassio e zinco, …
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di Carmen Sanna Milano, 28 marzo 2021 – Ci si avvicina alla Pasqua, momento cattolico di comunione che però è ormai, come il Natale, una festa di tutti. La tradizione vuole che a Pasqua si mangi l’agnello, e ogni regione, ogni paese ha la sua tradizionale ricetta. In Sardegna la tradizione, probabilmente …
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Le zeppole di San Giuseppe sono per eccellenza i dolci che si preparano per la festa del papà che cade il 19 marzo, nel giorno della solennità di San Giuseppe, appunto. Roccagloriosa, 17 marzo 2021 – Ricetta originaria della Campania, le zeppole di San Giuseppe oggi si trovano nelle pasticcerie …
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I Cavatielli sono un tipo di pasta fresca molto diffusa nel Sud Italia. Roccagloriosa, 4 marzo 2021 – Originari del Molise e della Puglia, i cavatielli sono diffusi in tutto il Sud Italia, nel Cilento rappresentano la pasta fresca della domenica, tipica del mondo contadino. I catievatielli Cilentani si fanno …
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Graffe: La ricetta delle ciambelle di patate soffici e appetitose Le graffe sono delle deliziose e soffici ciambelle, fritte e ricoperte di zucchero semolato, una vera bontà. Roccagloriosa 24 febbraio 2021- Le deliziose ciambelline che vi propongo oggi sono in assoluto il mio dolce preferito, le graffe. Dolce tipico napoletano …
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Le chiacchiere sono deliziose sfoglie croccanti tipiche del periodo di Carnevale, in questa ricetta ve le propongo nella versione classica: fritte e ricoperta di zucchero a velo. Roccagloriosa 10 febbraio 2021- Conosciute in tutta Italia, le chiacchiere sono i dolcetti tipici del periodo di Carnevale, esistono diverse varianti regionali e …
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IL LOMO SALTADO (filetto saltato in padella) Milano, 6 febbraio 2021 – Il Lomo Saltado è un piatto la cui origine risale all’arrivo dei cinesi-cantonesi in Perù nel XIX secolo, che lo hanno perfezionato rendendolo appetibile ai palati di tutto il mondo. Come indica il nome, il filetto viene saltato …
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