Una ricetta ideale per realizzare anche una gustosa crostata Roccagloriosa 21 settembre 2022 – Ho ideato questa ricetta la prima volta per il compleanno di mio fratello, lui voleva i cannoli siciliani, io avevo preso tutti gli ingredienti ma per degli imprevisti non ho avuto il tempo di prepararli, allora …
Leggi Tutto »Zucchine tonde ripiene di ricotta con crema di fiori di zucca
Un secondo piatto classico da cucinare direttamente in padella Roccagloriosa, 20 agosto 2022– Le zucchine tonde ripiene sono un piatto versatile e facile da preparare, potete proporlo come seconda portata o come piatto unico accompagnate con un contorno di verdure. Io le preparo in bianco con la crema di fiori …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: Pane con lievito madre
Fatto in casa con lievito madre, buono, fragrante e profumato Roccagloriosa 10 gennaio 2022- Con il lievito madre otterrete una pagnotta profumata e fragrante, i tempi di lievitazione sono più lunghi, ma ne vale decisamente la pena. Oggi il lievito madre si trova facilmente in commercio, se volete farlo da …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: cotolette di alici
Una pietanza che piace a tutti, grandi e bambini. Roccagloriosa, 2 ottobre 2021- Tra le ricette a base di pesce quelle con le alici sono forse le più amate dai cilentani. Fritte, mbuttunate, ammollicate, polpette, con la pasta, tutti piatti semplici ma gustosi, diversi modi di prepara questo pesce azzurro …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga. Le graffe made in sud.
Graffe: La ricetta delle ciambelle di patate soffici e appetitose Le graffe sono delle deliziose e soffici ciambelle, fritte e ricoperte di zucchero semolato, una vera bontà. Roccagloriosa 24 febbraio 2021- Le deliziose ciambelline che vi propongo oggi sono in assoluto il mio dolce preferito, le graffe. Dolce tipico napoletano …
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