Un secondo piatto classico da cucinare direttamente in padella Roccagloriosa, 20 agosto 2022– Le zucchine tonde ripiene sono un piatto versatile e facile da preparare, potete proporlo come seconda portata o come piatto unico accompagnate con un contorno di verdure. Io le preparo in bianco con la crema di fiori …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: Parmigiana di zucchine alla cilentana
Ricetta povera ma ricca di gusto Di Olga Morotta Roccagloriosa-16.07.2022- La parmigiana di zucchine è un piatto tipico nel Cilento, possono esserci diverse versioni di questa ricetta che cambiano da paese a paese. Quella che vi propongo io oggi è la ricetta tradizionale, quella contadina, un piatto povero, fatto con …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: polpette di zucchine con crema di fiori zucca
Un piatto buono e sano, ancora più appetitoso con l’aggiunta della crema di fiori di zucca. Roccagloriosa, 18 settembre 2021 – La bella stagione sta per cedere il passo all’autunno, ma gli ultimi scampoli d’estate ci regalano ancora qualche ortaggio da poter cucinare. Le polpette di fiori di zucca sono …
Leggi Tutto »