Rotolo di Frittata la terza ricetta Planeat.it

Rotolo di frittata con prosciutto e provola per due persone a 7 euro

Milano 13 agosto 2023 -Il Rotolo di frittata con prosciutto e provola, gli  ingredienti e lequantità: Uova da galline allevate all’aperto senza OGM, senza Antibiotici – Italia CAT. A 4 unità (160 g); Provola affumicata cubettata 100g; Prosciutto cotto affettato 40g;  formaggio grattugiato fresco 15g

Ingredienti opzionali: Prezzemolo fresco 2g, sale marino fino iodato 2g

Con questi ingredienti sarà possibile realizzare una frittata da circa 8 fette al costo di 7 euro. Procedimento: Tritare il prezzemolo; Rompere le uova in una ciotola, aggiungete il sale, il prezzemolo e il parmigiano e sbattetele con una forchetta. Prendere un tegame antiaderente dal diametro di 24/26 cm e ungerlo con un filo di olio. La frittata non dovrà risultare troppo spessa, ma sottile come una crepes.

Mettere il tegame sul fuoco ed accendere il fuoco tenendolo a fiamma media, attendere un minuto ed aggiungere le uova sbattute. Una volta versate le uova, sollevare leggermente il tegame dalla fiamma e ruotando il polso in senso antiorario distribuire il composto in modo uniforme su tutto il tegame. Appoggiare il tegame sul fuoco

Dopo circa 1-2 minuti la frittata andrà girata: prendere un piatto piano dal diametro maggiore del tegame contenente la frittata. Appoggiatelo sopra il tegame, ponete la mano sinistra al centro del piatto e con la destra il manico del tegame, fare pressione e capovolgere il tegame. Se tutto è andato bene, la vostra frittata dovrebbe essere sul piatto, riporre il tegame sul fuoco e fare scivolare la vostra frittata nel tegame avvicinando i bordi (piatto/tegame) Aggiungere sulla superficie della frittata la provola cubettata e coprire la padella con un coperchio così che con il calore il formaggio inizierà a sciogliersi

Mettere la frittata su un tagliere, aggiungere il prosciutto coprendo tutta la superficie della frittata e arrotolarla. Avvolgerla nella carta da forno e lasciarla raffreddare così che si compatti per bene e mantenga la forma. Una volta fredda tagliarla a fette e servirla. Si può consumare anche tiepida riscaldandola per qualche secondo al microonde. Questo piatto con queste quantità garantisce 671 calorie, di cui 48,7 g di grassi, 1,3 grammi di carboidrati, fibre 0, proteine per 56,9 gr.

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spagna

Rollo de tortilla con jamón y provola para dos personas por 7 euros

Milán 8 de agosto de 2023 – Rollo de tortilla con jamón y provola, ingredientes y cantidades: Huevos de gallinas camperas sin OGM, sin antibióticos – Italia CAT. A 4 unidades (160 g); Queso provola ahumado en dados 100g; Jamón cocido loncheado 40g; queso fresco rallado 15g. Ingredientes opcionales: Perejil fresco 2g, sal marina yodada fina 2g Con estos ingredientes será posible hacer una tortilla de unas 8 rebanadas con un coste de 7 euros.

Procedimiento: Picar el perejil; Rompa los huevos en un bol, agregue la sal, el perejil y el queso parmesano y bátalos con un tenedor. Coge una sartén antiadherente de 24/26 cm de diámetro y engrásala con un chorrito de aceite. La tortilla no debe quedar demasiado espesa, sino fina como una crepa.

Ponga la sartén al fuego y encienda el fuego manteniéndolo a fuego medio, espere un minuto y agregue los huevos batidos. Una vez que se hayan vertido los huevos, levante ligeramente la sartén del fuego y girando la muñeca en el sentido contrario a las agujas del reloj, distribuya la mezcla uniformemente por toda la sartén.

Pon la sartén al fuego Después de aproximadamente 1-2 minutos, se dará la vuelta a la tortilla: tome un plato plano con un diámetro mayor que la sartén que contiene la tortilla. Colócalo sobre la sartén, coloca tu mano izquierda en el centro del plato y el asa de la sartén con la derecha, aplica presión y voltea la sartén. Si todo ha ido bien, su tortilla debe estar en el plato, coloque la sartén al fuego y deslice su tortilla en la sartén juntando los bordes (plato/sartén), agregue el queso provola cortado en cubitos a la superficie de la tortilla y cubra la sartén con tapa para que con el calor el queso se empiece a derretir, coloca la tortilla sobre una tabla de cortar, añade el jamón cubriendo toda la superficie de la tortilla y enrolla.

Envuélvela en papel de horno y déjala enfriar para que se compacte bien y mantenga su forma. Una vez frío, córtalo en rodajas y sírvelo. También se puede comer caliente calentándolo unos segundos en el microondas. Este plato con estas cantidades garantiza 671 calorías, de las cuales 48,7 g de grasa, 1,3 gramos de carbohidratos, 0 fibra, proteína por 56,9 g

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