Latino Quotidiano – TG Festival Il tuo Latino Quotidiano
Ingredienti: - Cioccolato fondente 200 g
- Burro 200 g
- 5 uova
- zucchero 200 g
- Farina 30 g
- Panna fresca da montare 500 ml
- Cioccolato bianco 150 g
Recetas de Daniel: Bizcocho tierno con nata montada de chocolate blanco
Crujiente por fuera y suave por dentro
Milán, 12 de marzo de 2022 – Un postre muy sencillo de preparar, del que disfrutan grandes y pequeños. Esta delicia me recuerda mucho al inicio del primer confinamiento por la emergencia sanitaria del Covid-19.
En ese período de cuarentena, de gran incertidumbre para toda la sociedad, comencé a preparar muchos dulces y los compartía con personas muy queridas. El chocolate nos hace mucho más felices.
Ingredientes:
Para el pastel:
- Chocolate negro 200 g
- Mantequilla 200 g
- 5 huevos
- azúcar 200 g
- Harina 30 g
Para la crema de chocolate blanco:
- Nata fresca para montar 500 ml
- Chocolate blanco 150 g
Método:
Para el pastel:
Derretir el chocolate negro al baño maría y agregar la mantequilla. Mezclar bien y agregar la harina tamizada.
Aparte, montar las yemas con el azúcar y añadirlo a la mezcla.
Bate las claras de huevo y agrégalas al resto de los ingredientes, mezclando suavemente con la batidora de abajo hacia arriba.
Hornear en horno ventilado a 190° durante 20 minutos. Debe quedar crujiente por fuera y suave y húmedo por dentro.
Para la crema de chocolate blanco:
Batir la nata. Derretir el chocolate blanco al baño maría. Agregue el chocolate derretido a la crema batida y mezcle. ¡Ualá!
