Una crostata semplice, buona e croccante Roccagloriosa, 12 settembre 2021- La colazione settembrina si fa con fichi e pane, mi diceva sempre mia mamma quando arrivava settembre, io però a fichi e pane preferivo quello che per me era un dolcetto, fichi bianchi del Cilento secchi ripieni di noci e …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: cannoli cilentani alla crema bicolore
Uno dei dolci caratteristici del Cilento, fritti e farciti con crema pasticcera e crema al cioccolato. Roccagloriosa, 24 luglio 2021- Caratteristici dolci cilentani i cannoli sono tanto semplici quanto gustosi, peculiarità di questi dolci è la crema bicolore con cui vengono farciti, semplice crema pasticcere da un lato e crema …
Leggi Tutto »Le ricette di Olga: babà al rum con crema diplomatica
Il babà è un dolce lievitato e inzuppato nel rum, tipico della pasticceria napoletana. La versione che vi propongo è decorata con la crema diplomatica, composta da crema pasticcera e panna montata. Roccagloriosa, 31 maggio 2021 – “Il babà è una cosa seria” cantava Marisa Laurito, soprattutto per quel che riguarda la …
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