Milano, 16 agosto 2023 – Le polpette di verdure Planeat.eco, adatte sia agli onnivori sia ai vegetariani (ma non ai vegani), hanno un costo di 6,10 euro per complessive 10/12 polpette.

Ingredienti e quantità: Verdure per dadolata di verdure 300 g (Zucchine, patate, peperoni, carote e tutto ciò che abbiamo in frigorifero); Pane grattugiato 80 g; Piselli cotti 50 g; Formaggio grattugiato fresco 30 g; Uova da galline allevate all’aperto senza OGM, senza Antibiotici – Italia CAT. A 1 unità (40 g) Cipolla tritata 6 g
Procedimento: Mettere sul fuoco una padella antiaderente, aggiungere l’olio, la cipolla e fare dorare per un paio di minuti Aggiungere le verdure cubettate e il sale e fate cuocere per 15 minuti a fiamma media girando ogni 3 minuti circa Quando le verdure si saranno ammorbidite metterle in una boule e con una forchetta schiacciarne la metà circa.

Lasciarle intiepidire e successivamente aggiungere i piselli, 50 g di pane grattugiato (la rimanenza servirà per la panatura), il parmigiano e l’uovo. Mescolare e lasciare riposare l’impasto in frigorifero per una decina di minuti o anche per più tempo Riprendere l’impasto e formare delle polpettine leggermente schiacciate, passarle nel pane grattugiato e sistemarle su un piatto. Si dovrebbe ricavarne circa 10 pezzi.

Prendere una padella, aggiungere dell’olio extra vergine di oliva e farlo scaldare per 1 minuto, aggiungere le crocchette e farle dorare 2/3 minuti per lato. Servire le polpettine vegetariane ancora calde.

Questo piatto con queste quantità garantisce 614 calorie, di cui 14,8 g di grassi, 90,2 grammi di carboidrati, fibre 12,1, proteine per 29,9 gr

Albóndigas de verduras. La cuarta receta Planeat.it

Albóndigas de verdura: ración de 12 albóndigas por 6 euros.

Milán 16 de agosto de 2023 – Las albóndigas de verduras Planeat, aptas tanto para omnívoros como para vegetarianos (pero no veganos), cuestan 6,10 euros por un total de 10/12 albóndigas.

Ingredientes y cantidades: Verduras para cortar en forma de dados 300 g (Calabacines, patatas, pimientos, zanahorias y todo lo que tengamos en la nevera); 80 g de pan rallado; Guisantes cocidos 50 g; Queso fresco rallado 30 g; Huevos de gallinas camperas sin OMG, sin Antibióticos – Italia CAT. A 1 unidad (40 g) Cebolla picada 6 g

Procedimiento: Poner una sartén antiadherente al fuego, agregar el aceite, la cebolla y dorar por un par de minutos, agregar las verduras picadas, la sal y cocinar por 15 minutos a fuego medio, volteando cada 3 minutos, dorarlos, ablandarlos, ponerlos en un recipiente y aplastar aproximadamente la mitad con un tenedor.

Déjalos enfriar y luego agrega los guisantes, 50 g de pan rallado (el resto se usará para el empanado), el queso parmesano y el huevo. Mezclar y dejar reposar la masa en el frigorífico durante unos diez minutos o incluso más, volver a tomar la masa y formar bolitas ligeramente aplanadas, pasarlas por pan rallado y disponerlas en un plato. Deberías obtener unas 10 piezas. Coge una sartén, añade un poco de aceite de oliva extra virgen y caliéntalo durante 1 minuto, añade las croquetas y dóralas 2/3 minutos por cada lado. Sirva las albóndigas vegetarianas aún calientes. Este plato con estas cantidades garantiza 614 calorías, de las cuales 14,8 g de grasa, 90,2 gramos de carbohidratos, 12,1 fibras, proteína por 29,9 g