Genova, 7 dicembre 2024 – Il progetto, nato a Riozzo nel 2020 nel ristorante dello Chef e Titolare del Mille Gusti, Daniel Rios, arriva finalmente a Genova dopo il grande successo ottenuto in città come Milano, Roma, Torino e Lodi.

Un grande appuntamento gratuito è in programma il 15 dicembre presso la Pizzeria Scacco Matto, in via Bobbio, con Byron Carrera Regatto.
Il Pizza Day natalizio prevede la realizzazione di un piccolo impasto, la stesura di un impasto già lievitato da 48 ore, la farcitura della propria pizza e la cottura nel forno della propria prelibatezza.
Infine, tutti i bambini gusteranno la loro creazione e, per concludere in bellezza, disegneranno ciò che hanno appreso.

Daniel Rios non è solo uno chef, ma anche un insegnante di cucina dal 2013 presso centri di formazione professionale. Inoltre, è docente di sicurezza sul lavoro e si impegna a garantire che tutti i piccoli partecipanti abbiano a disposizione i dispositivi individuali necessari per svolgere la lezione in sicurezza e con professionalità.
Daniel Rios è anche un dottore in Scienze dell’alimentazione e nutrizione umana e tiene molto agli stili di vita salutari, offrendo consigli come un fratello maggiore ai più piccoli sin da tenera età.
Parteciperanno all’evento, aggiungendo ulteriore valore, Micro Onda Group, partner ufficiale di Mille Gusti Academy, scuola accreditata dalla Regione Lombardia e classificata come la migliore in Italia nel settore del Beverage e Ospitalità. Inoltre, sarà presente il marchio “Qualità Italiana”, registrato al Ministero dello Sviluppo.

Abbiamo approfondito il tema con lo Chef, che ci ha spiegato i numerosi benefici di un corso di cucina o pizzeria per bambini:

SVILUPPA LA CURIOSITÀ
Uno dei maggiori vantaggi di cucinare con i bambini è che può aiutarli a sviluppare la curiosità a tavola. Chi è stato coinvolto nel processo di preparazione è generalmente più desideroso di provare nuovi cibi.
Prima si inizia, meglio è. I bambini sono più propensi a mangiare ingredienti e cibi variegati se li assaggiano già in tenera età.

ALLENA IL FISICO
Mescolare, misurare, rotolare, spremere e distribuire sono solo alcuni dei compiti in cucina/pizzeria che consentono ai bambini di sviluppare le loro capacità motorie e di coordinazione occhio-mano.

AIUTA L’APPRENDIMENTO LINGUISTICO, MATEMATICO E LA CREATIVITÀ
I bambini imparano toccando, gustando, sentendo, annusando, osservando, leggendo e ascoltando. La cucina è un ambiente ideale per l’apprendimento, poiché stimola una gamma di sensi e diversi stili di apprendimento.
In cucina, i bambini hanno l’opportunità di migliorare il loro linguaggio descrivendo ciò che stanno facendo, utilizzando nuove parole e termini. Con il tempo, impareranno anche a descrivere ciò che vedono, odorano, toccano e assaporano.
Inoltre, imparano a conteggiare (ad esempio, tre cucchiai di…), riconoscendo numeri e termini matematici (ad esempio, più di, più grande, più piccolo), le frazioni (1/4, 1/2 tazza), il raddoppio di una ricetta, la pesatura e altre abilità di calcolo.

La cucina/pizzeria è anche un mini laboratorio di scienze: i bambini possono osservare come cambiano i materiali (liquidi, solidi, gas), modificando colore, consistenza e forma. Possono fare previsioni e osservazioni, come: cosa succede se si usa troppo o troppo poco lievito? E se la temperatura è sbagliata?

FAVORISCE LE RELAZIONI
La cucina/pizzeria è anche un ambiente ideale per cooperare e comunicare con i compagni di classe, costruendo relazioni più forti.

COSTRUISCE FIDUCIA
La cucina/pizzeria è un luogo dove i bambini possono sviluppare autostima, fiducia e sicurezza. I bambini provanoun grande senso di orgoglio quando riescono a preparare con successo un piatto o una pizza per sé o per la loro famiglia.

Essi vivranno la gioia di creare un piatto da zero con le proprie mani e poi mangiarlo, creando ricordi preziosi che terranno sempre con sé.
Ed è questo che mi rende ancora più fiero e orgoglioso del mio adorato lavoro.

“Mani in pasta” en la Pizzería Scacco Matto en Génova

Pizza Day y mil sabores para los más pequeños

El proyecto, nacido en Riozzo en 2020 en el restaurante del Chef y propietario de Mille Gusti, Daniel Rios, llega finalmente a Génova después del gran éxito obtenido en ciudades como Milán, Roma, Turín y Lodi.
Un gran evento gratuito está programado para el 15 de diciembre en la Pizzería Scacco Matto, en la calle Bobbio, con Byron Carrera Regatto.
El Pizza Day navideño consiste en la realización de una pequeña masa, el estirado de una masa ya fermentada durante 48 horas, el relleno de la propia pizza y la cocción en el horno de esta deliciosa creación.
Finalmente, todos los niños degustarán su creación y, para cerrar con broche de oro, dibujarán lo que han aprendido.

Daniel Rios no solo es chef, sino también profesor de cocina desde 2013 en centros de formación profesional. Además, es docente de seguridad laboral y se asegura de que todos los pequeños participantes cuenten con los dispositivos individuales necesarios para realizar la clase con seguridad y profesionalismo.
Daniel Rios también es doctor en Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana y se preocupa mucho por los estilos de vida saludables, ofreciendo consejos como un hermano mayor a los más pequeños desde temprana edad.
Al evento asistirán, aportando un mayor valor, Micro Onda Group, socio oficial de Mille Gusti Academy, una escuela acreditada por la Región de Lombardía y clasificada como la mejor de Italia en el sector de Bebidas y Hospitalidad. Además, estará presente la marca “Qualità Italiana”, registrada en el Ministerio de Desarrollo Económico.

Hablamos más a fondo con el chef, quien nos explicó los numerosos beneficios de un curso de cocina o pizzería para niños:

DESARROLLA LA CURIOSIDAD
Una de las mayores ventajas de cocinar con los niños es que les ayuda a desarrollar curiosidad en la mesa. Los niños involucrados en el proceso de preparación suelen estar más dispuestos a probar nuevos alimentos.
Cuanto antes empiecen, mejor. Los niños son más propensos a comer ingredientes y alimentos variados si los prueban desde pequeños.

ENTRENA EL CUERPO
Mezclar, medir, amasar, exprimir y repartir son solo algunas de las tareas en la cocina/pizzería que permiten a los niños desarrollar sus habilidades motoras y la coordinación mano-ojo.

AYUDA EN EL APRENDIZAJE LINGÜÍSTICO, MATEMÁTICO Y LA CREATIVIDAD
Los niños aprenden tocando, degustando, escuchando, oliendo, observando, leyendo y escuchando. Por eso, la cocina es un ambiente perfecto para aprender, ya que estimula una variedad de sentidos y estilos de aprendizaje diferentes.
En la cocina, los niños tienen la oportunidad de mejorar su lenguaje describiendo lo que están haciendo, utilizando nuevas palabras y términos. Con el tiempo, aprenderán a describir lo que ven, huelen, tocan y saborean.
También aprenden a contar (por ejemplo, tres cucharadas de…), reconociendo números y términos matemáticos (por ejemplo, más de, más grande, más pequeño), fracciones (1/4, 1/2 taza), duplicación de recetas, pesaje y otras habilidades de cálculo.

La cocina/pizzería es también un pequeño laboratorio de ciencias: los niños pueden observar cómo los materiales cambian de color, textura y forma (líquidos, sólidos, gases). Pueden hacer predicciones y observaciones, como: ¿qué sucede si usamos demasiado o muy poco levadura? ¿Y si la temperatura es incorrecta?

FOMENTA LAS RELACIONES
La cocina/pizzería también es un excelente ambiente para cooperar y comunicarse con los compañeros de clase, construyendo relaciones más fuertes.

FORTALECE LA CONFIANZA
La cocina/pizzería es un lugar donde los niños pueden desarrollar autoestima, confianza y seguridad. Los niños sienten un gran orgullo cuando logran preparar con éxito un plato o una pizza para sí mismos o para su familia.
Experimentarán la alegría de crear un plato desde cero con sus propias manos y luego comerlo, creando recuerdos valiosos que conservarán siempre.
Y esto es lo que me hace sentir aún más orgulloso de mi amado trabajo.