Le ricette estive antispreco da domani, una al giorno , nella rubrica Vivessere in cucina

Cinque ricette estive antispreco e money saving da portare in spiaggia o per un picnic in montagna. Piatti freschi, sani ed economici per un budget anticrisi da 1 a 3 euro a persona che salvano la vacanza

Planeat, la startup benefit, nata nel 2020 per combattere il fenomeno del food waste proponendo kit di ingredienti freschi, lavati, pesati e porzionati per famiglie e single, pronti per realizzare piatti e ricette senza sprechi, ha pensato a cinque ricette estive salva portafoglio e antispreco da mangiare in spiaggia o durante un picnic in montagna.

In generale, la chiave per mangiare bene, evitando sprechi e risparmiando soldi, è la pianificazione: comprando meno prodotti e selezionando solo le quantità necessarie, sarà più facile non buttare soldi e cibo. In vacanza, però, può capitare di avere ritmi e abitudini diverse rispetto al resto dell’anno, e di avere la tentazione di mangiare al bar o al ristorante sulla spiaggia o nella baita in montagna e anche di essere meno attenti a quello che si infila nel carrello.

Il caro carrello, purtroppo, ancora non demorde: secondo i dati Istat dell’indice dei prezzi al consumo a giugno 2023, alimentari e bevande analcoliche sono la categoria che ha rincarato di più con un più 11% su base annua. Per evitare di ritrovarsi a settembre con il conto corrente in profondo rosso, durante le vacanze sarà bene alternare eventuali pranzi e cene nei locali con alcune sane abitudini casalinghe.

Le cinque ricette antispreco e money saving di Planeat.eco rappresentano una soluzione pratica e concreta: sono cinque piatti freschi sani e gustosi che si preparano con un budget da 1 a 3 euro per persona (una famiglia di quattro persone spenderà da 4 a 12 euro), con ingredienti facilmente reperibili, un giusto mix di proteine, vitamine e carboidrati e una semplicità di realizzazione che li rende adatti a tutti.

Il piatto più economico in assoluto è l’insalata di riso: seguendo passo dopo passo la ricetta Planeat.eco, e dunque selezionando i giusti ingredienti e le esatte quantità, è possibile realizzare un riso freddo al costo di 1 euro per persona.

Al secondo posto, da un punto di vista del risparmio, c’è l’insalata di lenticchie con pomodorini e cetrioli e cipolla fresca: con 3 euro cadauno si assemblea un piatto unico con proteine e vitamine, dall’alto potere saziante e pratico da preparare.

Terzo posto di questa classifica di piatti salva-risparmi è la frittata con prosciutto e provola: con quattro uova (e dunque la possibilità di mettere in tavola almeno due persone) si riesce a creare un piatto che costerà complessivamente 7 euro.

Stesso budget a pari merito per le polpette di verdure: con le quantità e gli ingredienti proposti da Planeat è possibile preparare 12 polpette di verdure al costo di 6 euro (0,50 euro a polpetta, quindi si può immaginare 3 euro a persona).

Infine, l’avocado ripieno: una proposta sfiziosa e molto nutriente, a base di avocado ben maturo, formaggio spalmabile, salmone affumicato ed erba cipollina. Questo piatto esotico è il più caro (circa 6 euro a persona), ma si potrà abbattere facilmente il costo pro capite acquistando l’avocado solo quando è in offerta.

Ogni giorni presenteremo una ricetta. Segui la nostra rubriaca di Vivessere. benesse in cucina: domani l’Insalata di Riso

spagna

Recetas de Verano Anti-Desperdicio y Ahorro de Planeat.eco

Para llevar a la playa o de picnic en la montaña, platos frescos, saludables y baratos para un presupuesto anticrisis de 1 a 3 euros por persona que salvan tus vacaciones

Planeat, la startup benéfica nacida en 2020 para luchar contra el fenómeno del desperdicio de alimentos ofreciendo kits de ingredientes frescos, lavados, pesados ​​y porcionados para familias y solteros, listos para crear platos y recetas sin desperdicios, presenta cinco ahorros recetas veraniegas y anti-residuos para comer en la playa o durante un picnic en la montaña.

En general, la clave para comer bien, evitar el desperdicio y ahorrar dinero es la planificación: comprando menos productos y seleccionando solo las cantidades necesarias, será más fácil no desperdiciar dinero y comida. En vacaciones, sin embargo, puede ocurrir que tengas ritmos y hábitos diferentes respecto al resto del año y que te sientas tentado a comer en el bar o restaurante de la playa o en un refugio de montaña y también a ser menos cuidadoso con lo que pones en el carrito.

Lamentablemente, el carrito caro sigue sin rendirse: según datos de Istat sobre el índice de precios al consumidor a junio de 2023, los alimentos y las bebidas no alcohólicas son la categoría que más ha aumentado con un incremento del 11% anual. Para no encontrarte en septiembre con la cuenta corriente en rojo intenso, durante las vacaciones será bueno alternar las comidas y cenas en el local con algunos hábitos saludables en casa.

Las cinco recetas antidesperdicio y ahorro de Planeat.eco representan una solución práctica y concreta: son cinco platos frescos, saludables y sabrosos que se pueden preparar con un presupuesto de entre 1 y 3 euros por persona (una familia de cuatro personas gastar entre 4 y 12 euros), con ingredientes fácilmente disponibles, la mezcla adecuada de proteínas, vitaminas e hidratos de carbono y una sencillez de realización que los hace aptos para todos.

El plato más económico de todos es la ensalada de arroz: siguiendo paso a paso la receta de Planeat.eco, y por tanto seleccionando los ingredientes adecuados y las cantidades exactas, es posible hacer arroz frío con un costo de un euro por persona.

En segundo lugar, desde el punto de vista del ahorro, está la ensalada de lentejas con tomates, cherry, pepinos y cebolla fresca: con 3 euros cada uno, puedes montar un plato único con proteínas y vitaminas, con un alto poder saciante y facil de preparar.

El tercer puesto en este ranking de platos ahorro-ahorro lo ocupa la tortilla de jamón y provola: con cuatro huevos (y por tanto la posibilidad de poner al menos dos personas en la mesa) puedes crear un plato que te costará un total de 7 euros.

Mismo presupuesto para las albóndigas de verduras: con las cantidades e ingredientes que propone Planeat,
es posible preparar 12 albóndigas de verduras a un coste de 6 euros (0,50 euros la albóndiga, así que imagínate 3 euros por persona).

Por último, el aguacate relleno: una propuesta deliciosa y muy nutritiva, a base de aguacate maduro, queso untable, salmón ahumado y cebollín. Este plato exótico es el más caro (unos 6 euros por persona), pero el costo se puede reducir fácilmente comprando aguacate solo cuando está de oferta.

Cada dia presentaremos una receta. Sigue nuestra pagina de Vivessere. Bienestar en la cocina: Mañana Ensalada de Arroz.

 

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