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IL LOMO SALTADO (filetto saltato in padella) Milano, 6 febbraio 2021 – Il Lomo Saltado è un piatto la cui origine risale all’arrivo dei cinesi-cantonesi in Perù nel XIX secolo, che lo hanno perfezionato rendendolo appetibile ai palati di tutto il mondo. Come indica il nome, il filetto viene saltato …
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