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Fanesca piatto tipico dell’Ecuador a Pasqua

Fanesca Pasqua Ecuador

La Fanesca è una zuppa a base di cereali teneri e pesce essiccato che viene preparata in Ecuador durante la Quaresima, una fusione della tradizione indigena con la cultura gastronomica spagnola. Nonostante la crisi sanitaria nel paese, gli ecuadoriani non smetteranno di gustare questo piatto squisito. di Monica Calvache Quito, …

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