Vincono  il maestro Ton Cortés (Spagna), campione del mondo del panettone tradizionale e Pasquale Iannelli (Italia)

Milano, 11 novembre 2024 – Dopo tre giorni di eventi con maestri pasticcieri provenienti da tutto il mondo ecco i vincitori della Coppa del Mondo del Panettone. Si tratta del maestro Ton Cortés (Spagna), campione del mondo del panettone tradizionale e Pasquale Iannelli (Italia), campione del mondo del panettone al cioccolato.

Numeri da record per la IV edizione della Coppa del Mondo del Panettone 2024 che si è svolta dall’8 al 10 a Palazzo Castiglioni a Milano. Per la finale si erano qualificati 24 pasticceri per la categoria Panettone Tradizionale e 18 per la categoria Panettone al Cioccolato.  I finalisti sono arrivati da Europa, Asia, America Latina, Stati Uniti e Australia. Patron della manifestazione è il Maestro Giuseppe Piffaretti.

Premio miglior panettone tradizionale

A conquistare il titolo di miglior panettone del Mondo per la categoria Panettone tradizionale è stato il maestro pasticcere Ton Cortés (Spagna), al secondo posto Pasquale Pesce (Italia) e al terzo posto Maurizio Sarioli (Italia).

Premio miglior panettone al cioccolato

Podio tutto italiano per la categoria panettone al cioccolato. Primo classificato Pasquale Iannellidella Pasticceria Casa Mastroianni di Lamezia Terme, secondo Pasquale Marigliano, al terzo posto Armando Pascarella.

Pasquale Iannelli ha conquistato anche il premio della stampa. Premio maestro pasticciere Durante la finale è stato assegnato anche il Premio del Maestro del Panettone 2024 a Piergiorgio Giorilli con questa motivazione «per la competenza e la passione che ha saputo trasmettere a tutti i professionisti che ha incontrato lungo il suo cammino».

Al Perù il premio miglior Club internazionale

Il premio miglior Club internazionale è andato a quello del Perù per il lavoro di organizzazione delle selezioni nazionali che si sono svolte a Lima nell’aprile 2024. È stato premiato Juan Carlos Lopoez Maestro panettiere e Direttore Choco Pastry. Il premio per il Panettone extra europeo per la categoria Panettone al cioccolato a Carlo Strobbe (Perù).

Nel 2026 si tornerà in Brasile, Perù, Giappone e Australia per la selezione dei finalisti di queste nazioni e per la prima volta si svolgeranno selezioni in Sud Corea. In Europa sono previste delle selezioni in Svizzera, Francia, Spagna, Portogallo e per la prima volta si svolgeranno anche in Germania e Inghilterra. La quinta edizione della prossima Finalissima Mondiale sarà a Milano a novembre 2026.

Copa del Mundo del Panetón: Estos son los ganadores de la IV edición

Ganadores del Maestro Ton Cortés (España), Campeón del Mundo del Panettone Tradicional, y Pasquale Iannelli (Italia)

Milán, 11 de noviembre de 2024 – Tras tres días de eventos con maestros pasteleros de todo el mundo, ya se conocen los ganadores de la Copa del Mundo del Panettone 2024. El maestro Ton Cortés (España) ha sido coronado campeón del mundo en la categoría de panettone tradicional, mientras que Pasquale Iannelli (Italia) ha obtenido el título de campeón del mundo en la categoría de panettone al chocolate.

La cuarta edición de la Copa del Mundo del Panettone, celebrada del 8 al 10 de noviembre en el Palacio Castiglioni de Milán, ha batido récords de participación. En total, 24 pasteleros se clasificaron para la final en la categoría de Panettone Tradicional, y 18 para la categoría de Panettone al Chocolate. Los finalistas llegaron de Europa, Asia, América Latina, Estados Unidos y Australia. El evento fue patrocinado por el Maestro Giuseppe Piffaretti.

Premio al Mejor Panetón Tradicional

El título de Mejor Panettone del Mundo en la categoría de panettone tradicional fue otorgado al maestro pastelero Ton Cortés (España), quien se llevó el primer lugar. En segundo lugar quedó Pasquale Pesce (Italia) y en tercero Maurizio Sarioli (Italia).

Premio al Mejor Panetón al Chocolate

En la categoría de panettone al chocolate, el podio fue completamente italiano. El primer puesto fue para Pasquale Iannelli de la Pasticceria Casa Mastroianni de Lamezia Terme, seguido en segundo lugar por Pasquale Marigliano, y en tercer lugar Armando Pascarella.

Premio de la Prensa y Maestro Pastelero

Pasquale Iannelli también recibió el Premio de la Prensa. Durante la final, se entregó el Premio al Maestro del Panettone 2024 a Piergiorgio Giorilli “por la competencia y la pasión que ha sabido transmitir a todos los profesionales que ha encontrado a lo largo de su camino”.

Premio al Mejor Club Internacional para Perú

El Premio al Mejor Club Internacional fue otorgado al Club de Perú por su labor en la organización de las selecciones nacionales realizadas en Lima en abril de 2024. El premio fue entregado a Juan Carlos López, maestro panadero y director de Choco Pastry. Además, el premio al Panettone Extra Europeo en la categoría de panettone al chocolate fue para Carlo Strobbe (Perú).

Próxima Edición en 2026

En 2026, la Copa del Mundo del Panettone regresará a Brasil, Perú, Japón y Australia para la selección de finalistas de estos países, y por primera vez se realizarán selecciones en Corea del Sur. En Europa, habrá selecciones en Suiza, Francia, España, Portugal y, por primera vez, en Alemania y Reino Unido. La quinta edición de la Final Mundial se celebrará en Milán en noviembre de 2026.