I Fiori di zucca ripieni cotti al forno sono un secondo sfizioso e facile da preparare

Roccagloriosa, 31 luglio 2021- Quella estiva è una stagione molto generosa, oltre a regalarci belle giornate, sole e vacanze, ci regala anche tanti prodotti carichi di sapore e io mi diverto a cucinarli e sperimentare tante nuove ricette. I miei preferiti sono i fiori di zucca, con cui si possono preparare davvero tante ricette squisite: con la pasta, con il riso o la versione più classica, e anche la più buona, semplicemente in pastella e fritti. La ricetta che vi propongo oggi mi è venuta in mente un giorno in cui stavo preparando il gâteau di patate e nel giardino avevo raccolto alcuni fiori di zucca. Il risultato è questo che vedete.

Per questa ricetta vi occorrono:

20 di fiori di zucca

100 grammi di patate lesse schiacciate

50 g di formaggio caprino

Pepe q.b.

Una manciata di prezzemolo tritato

2 uova

100 g di formaggio a pasta filante

100 grammi di prosciutto cotto

50 grammi di parmigiano grattugiato

Procedimento:

Prendete i fiori di zucca, precedentemente puliti, lavati e asciugati, apriteli e ponete all’interno una noce di ripieno formato con le patate lesse, il formaggio, le uova, il pepe ed il prezzemolo, aggiungete al centro il prosciutto e il formaggio a pasta filante tagliati a dadini. Finito il procedimento distribuite su una teglia capiente unta con olio d’oliva, mettete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti. Spegnete il forno e cospargete i fiori di zucca con il parmigiano grattugiato, lasciata in forno fino a che il formaggio si sarà sciolto. Servite e buon appetito!

Recetas de Olga: rodajas de calabaza al horno

Las flores de calabaza rellenas horneadas en el horno son un segundo delicioso y fácil de preparar.

Roccagloriosa, 31 de julio de 2021 – El verano es una temporada muy generosa, además de darnos hermosos días, sol y vacaciones, también nos da muchos productos llenos de sabor y disfruto cocinándolos y experimentando con muchas recetas nuevas. Mis favoritas son las flores de calabaza, con las que podrás prepararrecetas realmente bronceadasy exquisitasy:con pasta, con arroz o la versión más clásica,  y también  la mejor, simplemente en masa y frita. La receta que os propongo hoy me vino a la mente un día cuando estaba preparando el  gâteau de patatas y en el jardín había recogido unas flores de calabaza. El resultado es que esto es lo que se ve.

Para esta receta necesitas:

20 de flores de calabaza

100 gramos de patatas hervidas trituradas

50 g de queso de cabra

Pimienta q.b.

Un puñado de perejil picado

2 huevos

100 g de queso fibroso

100 gramos de jamón cocido

50 gramos de queso parmesano rallado

Procedimiento:

Cogen las flores de calabaza, previamente limpiadas, lavadas y  secadas, ábrilas y coloca dentro un relleno de nuez formado con patatas hervidas, queso, huevos, pimienta y perejil, añade en el centro el jamón y el queso con pasta fibrosa cortada en cubos. Después del proceso distribuido en una sartén grande engrasada con aceite de oliva, poner en el horno a 200 grados durante unos 15 minutos. Apague el horno y espolvoree las flores de calabaza con  queso parmesano rallado, dejado en el horno hasta que el queso se haya derretido. Servir y disfrutar de su comida!