miglior chef al mondo peruviana Pia Leon

È la peruviana Pia Leon la migliore chef del mondo

La peruviana Pia Leon vince The World’s Best Female Chef Award 2021, sponsorizzato Da Nude Glass.

Londra, 4 agosto 2021 – Il premio mira a celebrare l’eccellenza ed elevare le chef donna considerando che la maggior parte dei ristoranti riconosciuti a livello mondiale continua a essere guidata da uomini. Come riportano le agenzie di stampa Immediapress e Adnkronos, gli organizzatori di The World’s 50 Best Restaurants rivelano oggi la chef peruviana Pía León come la vincitrice del The World’s Best Female Chef Award 2021, sponsorizzato da Nude Glass. La chef-proprietaria di Kjolle e comproprietaria di Central, entrambi a Lima, in Perù, è riconosciuta per la sua ascesa ai vertici del mondo gastronomico. Mentre il panorama della ristorazione soffre ancora di una diffusa disparità di genere, la cucina di León cerca l’inclusione per tutti coloro che sono più qualificati, indipendentemente dal genere. The World’s Best Female Chef Award, sponsorizzato da Nude Glass, fa parte del prossimo programma per The World’s 50 Best Restaurants 2021, sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna, con la principale cerimonia di premiazione che si terrà ad Anversa, nelle Fiandre, il 5 Ottobre, quando León riceverà il suo premio.

León è stata precedentemente nominata Latin America’s Best Female Chef in 2018. Kjolle, la prima impresa da solista di León, ha ricevuto il premio Highest New Entry nella lista dei Latin America’s 50 Best Restaurants 2019 (n. 21). È stata anche capo chef del Central quando la pionieristica destinazione peruviana è stata nominata il The Best Restaurant in Latin America tre volte dal 2015 al 2017. León e il marito Virgilio Martínez hanno aperto insieme Mil, un ristorante a 3.500 m sul livello del mare a Cusco, in Perù, che è anche un centro di ricerca, sviluppo e interpretazione che comprende il progetto Mater Iniciativa, che si impegna a conoscere meglio i prodotti peruviani e il suo luogo di origine. Il loro lavoro è stato determinante per educare il mondo sulla straordinaria biodiversità del loro paese d’origine. William Drew, Direttore di Content per The World’s 50 Best Restaurants, dichiara: “È un onore nominare Pía León The World’s Best Female Chef 2021. La sua dedizione verso l’inclusività nella sua cucina e la passione per l’utilizzo degli ingredienti autoctoni del suo paese sono diventati un punto di riferimento per gli altri.” León dichiara: “La cosa più positiva che è emersa da momenti così eccezionali è che ho potuto continuare a lavorare con una squadra di persone che sono esseri umani di prima classe. Per loro, come per me, questo premio sarà uno straordinario segnale che siamo sulla strada giusta per il futuro”. PRNewshire tramite Adnkronos Immediapress

La peruana Pia León es la mejor chef del mundo

La peruana Pia León gana el premio a la mejor chef femenina del mundo 2021, patrocinado por Nude Glass.

Londres, 4 de agosto de 2021 – El premio tiene como objetivo celebrar la excelencia y elevar a las chefs femeninas, ya que la mayoría de los restaurantes reconocidos del mundo siguen estando dirigidos por hombres. Como informan las agencias de noticias Immediapress y Adnkronos, los organizadores de The World’s 50 Best Restaurants revelan hoy a la chef peruana Pía León como ganadora del premio The World’s Best Female Chef Award 2021, patrocinado por Nude Glass. La chef-propietaria de Kjolle y copropietaria de Central, ambas en Lima, Perú, es reconocida por su ascenso a la cima del mundo gastronómico. Si bien el panorama de los restaurantes aún sufre una gran disparidad de género, la cocina de León busca la inclusión de todos los más calificados, independientemente del género. El premio World’s Best Female Chef Award, patrocinado por Nude Glass, es parte del próximo programa de The World’s 50 Best Restaurants 2021, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, y la ceremonia principal de premios tendrá lugar en Amberes, Flandes, el 5 de octubre, cuando León recibirá su premio.

León fue nombrada anteriormente Mejor Chef Femenina de América Latina en 2018. Kjolle, la primera empresa en solitario de León, recibió el premio Highest New Entry en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2019 (# 21). También fue jefa de cocina de Central cuando el destino pionero peruano fue nombrado Mejor Restaurante de América Latina tres veces entre 2015 y 2017. León y su esposo Virgilio Martínez abrieron conjuntamente Mil, un restaurante a 3.500 m sobre el nivel del mar en Cusco, Perú, que además es un centro de investigación, desarrollo e interpretación que incluye el proyecto Mater Inicziale, que apuesta por conocer más sobre los productos peruanos y su lugar de origen. Su trabajo ha sido fundamental para educar al mundo sobre la extraordinaria biodiversidad de su país de origen. William Drew, director de contenido de Los 50 mejores restaurantes del mundo, dice: “Es un honor nombrar a Pía León Mejor chef femenina del mundo 2021. Su dedicación a la inclusión en su cocina y su pasión por utilizar los ingredientes autóctonos de su país. se han convertido en un punto de referencia para otros “. León afirma: “Lo más positivo que ha salido de momentos tan excepcionales es que he podido seguir trabajando con un equipo de personas que son seres humanos de primer orden. Para ellos, como para mí, este premio será un extraordinario señal de que estamos en el camino correcto para el futuro ”. PRNewshire a través de Adnkronos Immediapress

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